lunes, 26 de agosto de 2013

El Brindisi Rosso es uno de los exclusivos vinos italianos

El nombre de la cepa proviene de la región de Brindisi, en Apulia, una de las zonas con mayor tradición en cuanto a la producción vitivinícola. Esta región era la vía de comunicación de los romanos con el Este y proveía su vino a Roma, junto con el aceite de oliva y la sal importadas desde el Mediterráneo.


Se trata de un vino DOC (es decir, Denominación de Origen Controlada) que fue reconocido como tal oficialmente en 1979, mediante un decreto presidencial. El Brindisi Rosso es uno de los exclusivos vinos italianos es ciertamente una bebida exclusiva, pues se produce en cantidades muy pequeñas para la exportación.

Su aspecto es sumamente atractivo: tiene color rojo rubí intenso con destellos naranjas que aparecen con el tiempo, cuando el vino envejece. Su sabor es fuerte, seco y armonioso, con un dejo amargo en el paladar.

Por otra parte, su contenido alcohólico oscila entre el 12 y el 14% según la mezcla de uvas de que se trate. El Brindisi tiene otras variedades además del Rosso, por ejemplo, el Rosato y una edición especial: Brindisi Rosso Riserva. Los expertos indican que este último varietal debe tener al menos dos años de guarda antes de ser consumido.

sábado, 10 de agosto de 2013

El Prosecco entre los mejores vinos italianos

Hoy hablaremos de una bebida espumosa que viene haciendo furor entre los consumidores, a tal punto que ha llegado a reemplazar al champagne: el Prosecco. Un vino nacido en la península itálica, más específicamente en la región del Véneto, se trata de un vino seco o extra seco que sobre todo se consume como aperitivo.


El Prosecco entre los mejores vinos italianos. Es una bebida joven, que se consume habitualmente dentro de los tres años posteriores a la cosecha. No obstante, algunas cepas de calidad superior pueden ser consumidas hasta en 7 años. Como características generales, podemos decir que presenta una gradación alcohólica baja (entre 11 y 12%), y no fermenta en botella, por lo cual debe ser bebido rápidamente antes de que se vicie por la guarda.

Esta bebida presenta un sabor fresco y evocador de aromas frutales -entre ellos peras, duraznos blancos y manzanas- que la hacen muy amigable al paladar. Por lo general se la sirve sola; no obstante, el Prosecco también es conocido por ser el ingrediente primordial de algunos cócteles como el Bellini o el Sgroppino. Incluso puede llegar a reemplazar el champagne para el Mimosa. Entre los vinos italianos existentes, es difícil encontrar otro tan versátil.

sábado, 27 de julio de 2013

Vinos italianos recomendados para acompañar la pasta

Esta comida es una de las típicas de ese país y por tanto, tiene también su bebida justa con la que es correcto combinarla para disfrutar al máximo los sabores en una velada.

Lo primero que hay que distinguir para poder saber cuáles son los vinos italianos recomendados para acompañar la pasta es la salsa que llevará tal comida. Esto es porque la salsa definirá la comida ya que será el sabor predominante en el plato.

Una vez sabido esto cualquier experto sabrá cuál recomendar, por eso le brindamos las opciones principales de vinos italianos para sus pastas: Primero, si usted disfrutará de unas pastas con salsas a base de aceite, hierbas o mariscos se le recomienda el Pinot Grigio.

Este es uno de los vinos italianos blancos que tienen cuerpo ligero y por eso es que combina excelente con pastas livianas. Dejando que el plato se luzca y sin opacar los sabores.

Por otro lado, encontraremos al Sangiovese que es especial para disfrutar junto a pastas que llevan salsa de tomate como la napolitana o la putanesca. Esto es porque tiene una acidez moderada y un sabor frutado predominante, es uno de los vinos de este país más famosos del mundo

sábado, 13 de julio de 2013

Vinos italianos típicos

Esta bebida es una de las protagonistas de la producción general de este país del continente europeo y al tener tal grande variedad, podremos hallar distintas calidades y estilos.

En esta ocasión dedicaremos estas líneas a los vinos italianos típicos para aquellos que aún no conocen en demasía las características de esta bebida y de su producción en este país. Para conocer bien los detalles de vino siempre es recomendable comenzar por el principio y enfocarse en los principales, los clásicos. Uno de estos vinos italianos es llamado Chianti, esta bebida es oriunda de una región llamada Toscana. La particularidad que tiene es que es elaborado en conjunto con una variedad llamada Sangiovese. Es por eso que es clásico porque puede acompañar a los que son cabernet o merlot –los más conocidos del mercado-.

Por otro lado, se encuentra el vino llamado Barolo que es una bebida que es elaborado en la provincia de Cuneo en una región conocida de Italia llamada Piamonte –al norte del país-. Se produce allí porque en ese lugar nade la uva nebbiolo y es ella la que protagonista de la producción. Con esta misma se realizan otras variedades como Lampia o Rosé.

sábado, 22 de junio de 2013

Ribolla Nera mas que excelencia en vinos italianos

Lo más exclusivo en materia de bebidas alcohólicas, especialmente de la que sale de los viñedos, es el Schioppettino. Una cepa de tamaño mediano y piel gruesa, poco conocida pero muy antigua, que data del siglo XII y que gracias a sus características especiales, se reservaba solo para ciertas ocasiones, como por ejemplo una boda.

Pero ahora usted puede descorchar una botella para festejar cualquier ocasión. En materia de vinos italianos, el Ribolla Nera más que excelencia en vinos italianos (o Schioppettino, otro de sus nombres) es de los que ameritan una buena comida en compañía de los afectos.

Su típico aroma de frutos del bosque, un color rojo rubí tendiente al granate, su sabor fuerte e intenso nos hace preguntarnos: ¿qué más se necesita para despertar los sentidos? Hasta ahora solamente algunas regiones de Italia, sobre todo las que se ubican al noreste, lo conocían porque se encargaban de fabricarlo. Sin embargo, la tendencia gourmet ha descubierto el pequeño secreto para brindarlo a los amantes del buen beber.

En efecto existen varias páginas online dedicadas exclusivamente a la venta de estos excelentes vinos italianos. Si quiere albergar en su cava lo mejor de lo mejor, no puede dejar de tener una botella de Ribolla Nera.

sábado, 11 de mayo de 2013

Los vinos italianos son los más recomendados por expertos

Pocos placeres hay como el de descorchar una buena bebida. Y más si se trata de un excelente vino. Una tendencia a nivel mundial que nos permite disfrutar de un brindis de elite, traído desde donde se encuentran las mejores cepas: Italia.


Hoy en día, los amantes de la buena mesa hacen del beber un verdadero ritual. Los vinos italianos han generado en Europa un verdadero fanatismo, y cada vez son más los que quieren saber sobre esta generosa bebida y se animan a probar cortes diferentes.

Uno de ellos es el Dolcetto, que está entre los más recomendados por los expertos. Originado en el Piamonte, al noroeste de Italia, es un brebaje dulce y amigable con el paladar. A primera vista su nombre puede confundirnos; sin embargo, no tiene un grado mayor de azúcar que otras cepas de similares características, sino que es semi-seco. Por eso es que presenta un dejo dulce.

Los que saben de vinos italianos han hecho del Dolcetto uno de sus favoritos. Se recomienda utilizarlo para acompañar una buena pasta o las tradicionales pizzas. Una reunión con amigos, una ocasión especial o la mesa familiar son excusas perfectas para agasajar a nuestros invitados con una bebida de calidad superior. Por estás tantas razones los vinos italianos son los más recomendados por expertos.

jueves, 25 de abril de 2013

Lambrusco otro de los exquisitos vinos italianos

Una de las bebidas más populares y exquisitas tiene lugar en Europa y su fabricación se centra en algunos puntos del continente, destacando algunas de estas tierras. Es el caso de los vinos italianos que son unos de los más prestigiosos del mercado, según los expertos.

En este caso será en turno de adentrarnos en las característica del Lambrusco otro de los exquisitos vinos italianos que merece ser desmenuzado. Este es un vino que se fabrica en el Norte de Italia –como muchos de los mejores- y su particularidad es que esta elaborado con una gran variedad de uvas, se presume que son alrededor de cuarenta especialidades en algunos casos.

El Lambrusco es uno de los vinos italianos que puede ser denominado de varias formas distintas: algunos lo mencionan como Lambrusco Salamino di Santa Croce, otros Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro y Lambrusco di Sorbara.

Una de las características principales de este vino es que es ligeramente espumoso y tiene una cantidad de porcentaje semi-seco. Además el Lambrusco tiene una alta acidez por la variedad de bayas. Es una de las bebidas italianas más destinadas a la exportación a países como Estados Unidos, Argentina y Chile.